les pères de la maison mère

L'histoire de la Maison Mère commence par une rencontre, fin 2009, entre deux "aficionados" de la cuisine: John (30 ans) a côtoyé les plus grands chefs côté coulisse à Rungis et s'est ensuite frotté au management dans différents restaurants Parisiens. Thomas (39 ans) né d'une mère New-Yorkaise, qui lui a transmis l'amour de la cuisine et l'art de recevoir, a passé dix années dans le milieu de la musique en tant que directeur artistique. La chanson arrivant à sa fin il décide de repartir à zéro dans le milieu culinaire à New York. Ensemble, ils cherchent pendant des mois le bon spot pour allier leurs envies : un endroit chaleureux où l'on se sentirait comme à la maison. C'est dans le quartier de la rue des Martyrs que La Maison Mère voit enfin le jour le 4 janvier 2011.

L'express.fr

Buzzomètre dans le rouge : La Maison Mère est devenue en moins d'un mois le nouvel Etat-Major de la bobocratie de So-Pi.

FIGARO

Les 10 brunchs du moment à Paris : pas de « formule » dédiée mais une grande carte brunch où l'on retrouve les classiques de la semaine : fish & chips, bagels, burgers (garnis d'une très bonne viande parfaitement cuite), cheese cake à côté des oeufs norvégiens (pochés et servis avec saumon fumé fondant, un détail suffisamment rare pour être souligné).

Elle.fr

Dans la série Paris-Brooklyn en un repas, La Maison Mère se pose là . Carrelage blanc, mobilier vintage, sets de table en papier de boucherie et lampes chapeau melon et une carte carnassière exotique et rassurante célèbre le "In Food We Trust" !

Vogue.fr

Côté cuisine, pas de rupture radicale non plus, sinon que la carte carnivore franco-américaine est mieux maîtrisée qu'ailleurs. Notons que le service est top, agréable, efficace...pour le coup, ça change. Une cantine agréable pour une dinette de jour ou de nuit.

Tele 7 jours

Cette adresse est ideale pour s'attabler avec sa mere, son pere , ses freres et ses soeurs, mais aussi ses copains!

GRAZIA

Mais est-ce vraiment New York dans "South Of Pigalle", comme on l'a annoncé? Yes man!

FIGAROSCOPE

Une bonne silhouette de bistrot à mi-pente du New York Soho et du comptoir néoparigot qui trouve écho dans une brave cuisine franco-yankee à sérieux penchant carnassier

JDD

Equipe souriante et décor au charme vintage. Une chouette petite popote pas prise de tête. On adore.

Le Fooding

Le style newyorkoparigot fait fureur cet hiver.
vitre gravée, vieux frigos, jeunes chaises, et paf, c'est parti à fond ! Plein comme un œuf dès le deuxième service. La devise de la Maison ? Rassurante : « In food we trust. » !!!

NY TIMES

Menu that stars one of the rare decent cheeseburgers in Paris and one of the most popular Sunday brunches. The food's better than might be expected at such a furiously fashionable address. This place can't be beat !